新疆人的主食--拉条子

1、1. 将少许食用盐放入水中溶解(可以自己尝一下. 喝在嘴里稍微有点咸就可以)

2. 将盐水放入面中和面, (面和的适中即可,不要太软也不要太硬)

3. 将和好的面用盖子盖上,醒一下.大约1小时左右.

3. 揉面，将醒好的面用油揉开.平铺在面板上. 

    - 油不要太多,只要面不沾板就好.

    - 揉的时候要顺着一个方向揉.

4. 将保鲜膜盖在面上. 再醒1~2个小时.(此时间越长越好)

5. 后面就可以烧水下面了.