糯米酒的储藏最好方法

 时间:2024-10-25 20:24:39

1、嚼但匙噻首先,将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开,只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然,高温烹煮下糯米酒就会变味,影响口感。(这一步是为了隔热停止发酵,理论上来说,后保质期可以做到无限期。

2、然后,挑选几个玻璃瓶,洗净后用开水烫一下,将其晾干放在太阳下暴晒。(玻璃瓶比较好,如果没有不锈钢或者稳定金属制作的容器也可以。不要用塑料瓶,长期用塑料瓶子装酒会产生化学反应。)

3、将糯授炬块翎米酒用玻璃瓶装起来,放在阴凉干燥的地窖(或者房间)即可,切勿去动它。另外,米酒存放的时间越久,酒的口感就会越好。存上一二年的米酒,就变成了陈年米酒。存放久了的陈年米酒,还具有一定的药效

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