青笋炒鹅蛋的做法

1、准备主要食材。

2、蒜去皮切成片。

3、青笋去皮切成菱形。

4、鹅蛋加少许盐搅散。

5、平底锅里放油，油温热后倒入蛋液摊成饼形。

6、煎成两面金黄盛出，切成菱形薄片。

7、余油将蒜片小火爆香。

8、放入青笋片翻炒。放入蛋片。翻炒均匀出香味后放入盐和糖调味。

9、装盘出锅即可。