家常菜，清蒸河鱼头的做法

1、河鱼头清洗干净，然后斩成一块块。

2、姜丝、葱丝准备好。

3、鱼头块里加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。

4、放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

5、然后拿出来，把多余的汤汁倒出来。

6、再浇适量的生抽进去。

7、然后撒上葱丝，再用滚油灼到面上即可。