1、1： 打一盆水，把新鲜的卷心菜放进盆里。（浸泡约15分钟去除农药残留）
2、2： 把泡好的卷心菜拿出来，放进漏斗里，把多余的水排干。
3、3:将清洗干净的空心菜，切成5厘米左右长的段。(最好是茎叶分离)
4、4： 用不同的容器把茎和叶分开放。（茎叶热点不同）
5、5： 将蒜皮去掉，拍打后切成小块，以便快速炒香。
6、6:放入足量的食用油，将蒜末炒出香味来。
7、7： 把卷心菜的根放进锅里，快炒。（快炒，白菜味脆嫩）
8、8:后放入空心菜的叶子，再加入少许食盐，大火均匀翻炒片刻，即可出锅装盘。
