瑶柱粽子的做法

1、糯米洗净、浸泡5小时；

2、糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；

3、瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；

4、把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；

5、粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；

6、粽叶折成不漏的漏斗形状；

7、放入拌均好的糯米；

8、用粽叶包裹；

9、用蒲苇捆绑好粽子；

10、把多余的粽叶、蒲苇剪去；

11、放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同

12、煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。