1、冬菇浸透、排骨洗干净，准备的姜片蒜片
2、锅里烧热油下一半姜片和蒜片炒香，再下冬菇炒
3、把冬菇炒出香味后，下少许糖
4、再加一小匙生抽翻炒均匀上碟备用
5、锅里重新下油烧热下剩下的蒜片和姜片炒香
6、倒入排骨炒至金黄
7、加入一汤匙料酒翻炒均匀，再加入3汤匙生抽翻炒均匀
8、再下一茶匙砂糖、和一汤匙老抽翻炒均匀
9、加入适量的水
10、大火煮开后倒入炒过的冬菇
11、盖盖中小火焖煮
12、待汁焖煮到剩下约半碗的时候，用生粉兑水勾芡
13、倒入芡汁，翻炒均匀即可，如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可
