南瓜绿豆大米粥

1、分别取适量的大米、绿豆淘洗干净后浸泡在水中。老南瓜去皮洗净后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后倒入大米和绿豆，大火煮开后换中小火，大概煮10分钟左右后加入南瓜，搅拌均匀再次煮开。煮开后换小火慢煮，边煮边搅拌。

3、待煮至南瓜软烂、绿豆开花时调入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化、粥浓稠就可以了。