广式蒸排骨怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将排骨放在清水里泡一个小时。

3、准备一个大的空盆，放入排骨，蒜末，蚝油，一勺酱油，一小勺油，两勺淀粉，少量鸡精，少许糖和适量盐调味。

4、搅拌均匀腌制一个小时，接着将洗净的山药去皮切成小块，放于盘子底部。

5、把排骨均匀的码在山药上面，铺平。

6、最后起锅烧水，水开后放入盛满山药和排骨的盘子，中火蒸十五分钟后撒入一把葱花即可出锅。