1、鸡蛋分开，在二个容器里放蛋黄和蛋清、蛋黄里放亚麻油30毫升
2、加完油的蛋黄、加水、用手工搅打到融合顺滑
3、放过筛的蛋糕粉，手工搅打融合成为无干粉的蛋黄液
4、蛋清用电动打蛋器搅打出现泡沫放三分之一的糖，然后再分二次把糖放进蛋清、蛋清打到出现小弯钩就可以
5、取一部分打发的蛋清、放到蛋黄液里上下翻拌，勿转圈拌、免得消泡
6、咖啡里放适量的蛋糊液拌好
7、烤盘铺油纸、淋上咖啡液和蛋白、这个蛋白没有起作用，可以不放、烤箱预热烤一分钟、我烤二分有些过头了，蛋糕烤好有的咖啡花都掉了
8、烤盘冷下来，倒蛋糊液、震几下
9、烤箱预热、设置上下火150度、时间18分钟
10、取出烤好的蛋糕倒扣 、
11、放冷抹上奶油撒喜爱的水果
12、卷起来定型、放气温低的地方
