正宗捞拌鲍鱼的做法

1、1. 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来。

2. 摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。

2、3.黄瓜去皮。切成竖长段再切成小段，放入容器中。

4.将彩椒洗净，切成小丁。

1、5.煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出。将鲍鱼晾凉，切成薄片。将鲍鱼片摆到黄瓜上

6.倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。