海米冬瓜的家常做法

1、海米淘洗干净后，用少量水浸泡备用

冬瓜去皮，去瓤，切厚片（筷子厚度即可）

香菇洗净泥沙后切薄片

葱末少许

2、锅中放少量底油（要营养少吃油），8成热放入葱末。

翻炒几下放入切好的冬瓜，继续翻炒，待冬瓜稍微软一些，放入香菇，捞出海米，再翻炒几次。

3、把泡海米的水倒入锅中，继续加水没过冬瓜。

开大火直到锅开，然后调中火，加盖，煮7~8分钟。

4、拿开锅盖，大火收汁，加1.5勺（标准的盐勺）盐，出锅即可。