杨梅熬苦瓜的做法

1、先将杨梅放在盐水里泡5分钟。（目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子）

2、苦瓜切小块，用开水焯一下捞起来晾干。

3、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效

4、随后将杨梅、苦瓜，糖，全部搅拌放锅里，接下来就是漫长的熬制过程，过程大概是1个半小时，期间要不断的搅拌，防止粘锅！

5、杨梅遇糖后水分爆表，这时候可调中火，继续熬制。

6、到差不多有粘稠感的时候就可以关火