吃生鸡蛋或溏心蛋的坏处

1、有很多人觉得，鸡蛋煮熟以后会导致营养流失，于是选择吃生鸡蛋；还有人钟爱溏心蛋独特的口味......这种吃法真的不建议！

2、首先，吃生鸡蛋容易感染沙门氏菌，进而导致食物中毒。

3、其次，生鸡蛋还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

4、抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；而抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生淦甓特猩物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

5、只有煮熟后，这两种物质才会被破坏。