怎么做好吃的素干锅？

1、先把豆腐切成块，热油锅，放在油锅里面去炸，成金黄色就可以捞出来了。

2、再把杏鲍菇切成一段一段的，放在油锅里面去炸，表面看起来酥脆就可以捞出来了。

3、可以把火关小一点，然后把干辣椒放进油锅煎一分钟左右。

4、再把大葱和姜片放进锅里面和干辣椒一起做成调料，炒半分钟左右。

5、把之前炸好的豆腐块和杏鲍菇一起放进锅里，和调料混匀翻炒。

6、再把切好的藕片和黄瓜片放进锅里面，炒两分钟左右。

7、最后放盐，酱油，鸡精翻炒几下就可以盛出来了。