家常菜：板鸭炒笋

1、将板鸭1500g洗净切好备用；

2、将莴笋1000g去皮切成块洗净备用；

3、将姜5g、蒜5g、桂皮4g洗净切好备用；

4、先将板鸭焯下水，避免太咸；

5、将焯好水的板鸭放入高压锅中，加入切好的姜、蒜、桂皮；

6、加入500ml水后盖上锅盖，压１０分钟；

7、打开锅盖，加入切好的莴笋；

8、煮至莴笋熟透；

9、加入3g鸡精；

10、起锅，美味的板鸭烧莴笋就做好了。