紫菜番茄蛋花汤的做法

1、 准备食材：紫菜、番茄、鸡蛋。

2、将紫菜清洗干净。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。将番茄洗净，去皮、去蒂，切成均匀的薄片

3、汤锅内加入适量水，加食用油、白糖。加盖，开火煮开。水开后倒入番茄。加盖，煮开。

4、番茄煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内。等鸡蛋液稍定形，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了。

5、加入紫菜煮开，关火，撒少许盐搅匀。盛入碗中，酸甜、香浓、软嫩的番茄蛋花汤可享用了。