如何做水煮鱼

1、草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头

2、将鱼切快递，鱼头切开成两瓣将葱姜、青椒切好 备用

3、锅中加油放到火上烧红，加入鱼块及鱼头翻炒3分钟左右

4、加水1.5升，加盐、味精、等锅中水沸腾时再加入，姜葱、青椒、紫苏、花椒、料酒、八角等辅料