蒜拌豆角的做法

1、豆角去尖儿、去蒂，洗净，锅里水开后煮熟，捞出晾凉。

2、葱姜蒜切末，新鲜红辣椒切丝，备用。

3、豆角晾到不烫手时，如图斜切成长条。

4、装盘，撒上蒜末、葱末，放上新鲜红辣椒丝。

5、锅里油热后放入生姜末爆一下，浇入盘里装好的豆角上。

6、这时趁热油锅，将要加入菜里面适量的醋倒入锅里炝一下，再浇到豆角上，最后放适量食盐。

7、如果盘子小搅不开，就放入大点的容器里搅拌均匀，再装盘，一盘色香味俱全的蒜拌豆角就做好了。