客家酿豆腐的做法

1、豆腐买回来要用清水浸泡，提前准备冬菇猪肉馅。

2、用小刀在豆腐面上划一个圈，然后用勺子把豆腐挖掉，挖好后撒上一些淀粉。

3、把肉酿进去

4、烧热油，转小火，把豆腐放下去煎，煎到理想金黄就熄火。

5、过几分钟把豆腐翻过来煎，煎至金黄熄火。

6、把豆腐摆进锅里，加适量清水盐小火炖。

7、小碗里放入适量清水，生抽，蚝，淀粉，糖拌匀。

8、倒入淀粉水炖开

9、撒入葱花就可以熄火。焖2分钟再吃。