怎么简单的做小炒鱼?

1、鲱鱼切片后，用清水冲洗几次，然后用姜、盐、料酒和胡椒粉腌20分钟

2、在腌鱼的过程中，切碎配料

3、用所有的原料做一碗果汁

4、在咸鱼里加淀粉

5、抓得均匀

6、把锅加热，倒入比烹调时更多的油

7、当油有点冒烟时，把鱼煎至两面金黄

8、搁置

9、用炸鱼油做姜蒜洋葱香

10、把鱼倒进去

11、把沙司放进锅里，轻轻地铲，使鱼尝起来。一定要把它从锅边轻轻铲掉，否则鱼片会碎的。然后倒入青椒和红辣椒

12、加一点水，沿壶边倒一点醋

13、开锅，快来，不然鱼老了，皮也脆不了