网红可可脆片

 时间:2025-01-04 16:18:03

1、黄油隔水融化成液体,低筋面粉+可可粉+玉米淀粉混合后过筛两遍

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2、蛋清一次性加入细砂糖,打至六分发,有纹路不会流淌的状态。

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3、分两次加入可可粉,翻拌切拌的手法混合均匀。

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4、分两次加入液体黄油,混合好了之后再加下一次。

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5、挤在不黏烤盘上用力磕几下用面糊摊平。

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6、然后铺上喜欢的坚果

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7、155℃参考15到18分钟,用手推动脆片,能立即脱模就熟了。

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8、放凉后密封保存

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