原汁原味蒸香嫩排骨

1、排骨剁小块，洗去骨渣，泡凉水15分钟后捞出。

2、将生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱段、姜丝、八角入排骨碗中。

3、充分拌匀，放在阴凉处腌2个小时以上，中途可翻两次身，均匀入味。

4、蒸之前将腌好的排骨中舀入两勺玉米淀粉，拌均匀。

5、将排骨摆个盘，看起来会更漂亮些。

6、将排骨入蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟，出锅后撒红辣椒末和香葱末即可。