肉糜焗茄子的做法

1、准备原材料。

2、茄子切圆片，撒盐腌制冲洗沥干。

3、肉糜用盐、料酒、淀粉、胡椒粉调味搅拌上劲，马苏里奶酪切成条。

4、茄子入锅两面煎黄，盛出。

5、锅里留底油，下葱姜末，煸香。

6、下入拌好的肉糜。

7、翻炒变色，给鸡精调味，盛出。

8、取一烤碗，铺上一层煎好的茄子片。

9、再铺上一层炒好的肉糜。

10、又铺上一层茄子片。

11、表面铺上马苏里奶酪条。

12、烤箱200度预热，烤10分钟即可。