枇杷果酱的味道非常好，大家可能超市不经常看到。枇杷的存放时间短，如果量多且短时间内吃不完，不如考虑把它做成果酱。
原料：枇杷 冰糖 柠檬汁 琼脂
枇杷是中国南方常见的一种水果，枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。另外，枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
1.将枇杷洗干净，去掉果皮和果核，浸于冷水中（这样做的目的是为了防止果肉变黑）；2.将枇杷切成小丁；3.切好的枇杷丁中加入冰糖拌匀，放置一小时左右；4.开始煮枇杷，煮的过程中要时不时的搅拌一下，避免粘锅；5.熬到比较粘稠的时候，挤入半只柠檬汁，再丢进一小片凉水泡过的琼脂，继续熬几分钟直到浓稠为止；6.冷却之后装罐，放进冰箱冷藏。
