1、首先备齐所有的食材。
2、把牛肉粒放到盘子里，放入淀粉和料酒，适量的盐调味。
3、把所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
4、小米辣和青荆条切圈，大蒜和姜切末。
5、藕去外皮洗净后切小丁。
6、锅中倒入食用油烧热，把藕丁倒入锅中，小火慢慢煎至金黄色盛出。
7、碗里倒入白糖和适量盐，生抽和豆瓣酱，适量的清水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
8、把煎藕丁的油烧热，先爆香蒜姜末。
9、这个时候把腌制好的牛肉粒倒入锅中。
10、大火快速翻炒至牛肉粒变色断生，倒入调制好的调料汁。
11、大火继续快速把牛肉粒翻炒至熟。
12、加入煎好的藕丁，继续快速翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖3分钟左右。
13、打开锅盖撒上小米辣和青荆条。
14、大火翻炒均匀即可关火。
15、出锅咯～超级好吃的快手家常菜，吃上一口爽歪歪，我家的米饭遭罪咯～
16、我要开动了～
