1、准备食材。虾先观麾搜筢剪掉头再剥壳用小刀开背去肠泥后洗净用腌料腌。猪肉剪条状洗过用腌料腌。洋葱切丁、蒜切片。葱绿剪末。 蛋打散加1/4小匙盐。
2、干净的先炒锅放1/4小匙油小火倒进蛋液蛋皮成型后翻面，用炒匙切成蛋皮块，蛋碎炒香先盛出。
3、用炒蛋原锅再放剩的3/4小匙油炒香洋葱末跟蒜末，闻到洋葱甜味变成微透明撒黑胡椒粒提鲜拌炒一下。再来换炒猪肉猪肉条至微粉红时约7分熟。
4、将猪肉条推到锅边，放虾仁到锅中。
5、把炒好的料蛋肉虾都倒回锅中跟炒香的饭翻炒融合在一起，撒上葱绿末即可。
6、美味就完成了。
