食聚洪泽湖大闸蟹怎么做最好吃

1、新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手

2、将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟

3、细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内

4、将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用