酒酿发糕的家常做法

1、把所有材料备齐，称量好。

2、把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右（28度左右）。

3、发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可

4、加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。

5、模具上抹一层植物油，把面糊倒至8，9分满。

6、蒸锅大火烧开水，再转中火，蒸15分钟左右即可出锅

7、成品出锅了~

8、成品~