金针菇蒸粉丝的做法

1、金针菇清洗干净去掉根蒂。

2、一把粉丝用水提前泡发一下。

3、泡好的粉丝剪断平铺在盘子底部。

4、金针菇撕碎铺在粉丝上面，放入蒸锅大火蒸5分钟左右。

5、准备几个青红辣椒，几瓣大蒜，一小块生姜，几个泡椒。

6、将准备好的配料剁碎，越碎越好。

7、锅中烧油，加入切碎的配料炒出香气，加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量清水翻炒均匀。

8、将炒好的酱汁淋入金针菇上，继续中火蒸5分钟即可。