毛燕窝如何挑毛

1、泡发

将燕盏放到碗中加入温水泡发1小时

2、将毛多的一边和毛少的一边分开，并将毛少的一边放置在干毛巾上，用镊子将粗的毛挑出

3、将毛较多的一边也放置在干毛巾上同样将粗毛挑出

4、把所有燕窝都放到漏子里面，用水冲洗，不断的晃动漏子

5、冲洗至水中没有细毛跟出时再将燕窝放置到干毛巾上

6、用镊子将少量可见的毛挑出即可食用了