酸菜的腌制法

1、准备一个坛子,将坛子洗净,晾干在备用；

2、准备一包粉盐,用于调味时备用；

3、用水壶烧开水,放入盐,以不咸不淡为宜,待盐开水冷却后才可使用；

4、将白萝卜洗净,用簸箕装入白萝卜放入阳台将其表面水分晾干；

5、待白萝卜水分吹干后,装入坛子里面,加入以盖住白萝卜的盐冷开水；

6、完成后,将坛子周围加入适量水,以起到不漏气作用；

7、最后,将坛子的盖子,盖好,过了一周后白萝卜就开始变成酸萝卜了；