客家清蒸茄子怎么做

1、烧水的同时，切茄子：两种切法。如果茄子很长，可以小段切，但是不切断，弯成龙形，放入盘子；如果不够长，也可对半切开，再对半切（1切4半或6半，随自己口味）

3、准备调味料：蒜末，辣椒切成丁，香菜切成小段

5、把蒸好的茄子取出来，把调味汁浇在茄子上面，就可以啦。