菠菜鸡蛋饼的做法

1、准备好面粉放盆里。

2、把菠菜去根洗净切成末。

3、把鸡蛋磕碗里备好。

4、再把鸡蛋和菠菜碎放入面粉盆里，加入盐和大料粉。

5、再加入少许纯净水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成菠菜蛋糊。

6、平锅里刷一层胡油，等油七成熟时，舀一勺蛋糊倒入平锅里，转锅摊平面糊，盖上锅盖，调小火煎制，等面饼凝固后，翻面煎制另一面，直至把面饼的两面煎成金黄即可。

7、然后出锅摆入盘子里，这样一张菠菜鸡蛋饼就做好了。