香煎蒜蓉虾的做法

1、蒜剁成蓉，下锅油中小火炸到金黄。

2、炸好的蒜香捞出备用

3、虾开背去头，处理干净虾线。

4、处理好的虾整齐码放在锅中。

5、把炸好的蒜蓉和蒜油均匀铺在虾上

6、再撒上葱花，切碎的小米辣，倒入蒸鱼豉油

7、开火煎虾，盖上锅盖，虾会出水，蒸鱼豉油也是水，大约一分钟就可以打开锅了。

8、开盖等水分收干，煎到贴着锅的虾壳金黄就可以关火了。