鱼丸圆椒的家常做法

 时间:2024-10-14 15:54:35

1、首先把河鱼鳞清理干净,然后把鱼肉起出来。

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2、剁成肉饼,放到盘中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

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3、然后用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到鱼肉变得很粘为止,然后用手把鱼肉揉成一个个鱼丸。

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4、圆椒清洗干净,切开把里面的籽去掉,然后切成丝。

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5、热锅下油,把鱼丸放进去炸煎。

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6、把鱼丸炸煎到焦黄色大概4分钟左右,然后铲上碟子。

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7、热锅下油,放蒜米进去爆出味来,圆椒下锅,加适量的盐。

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8、大火翻炒至软,然后鱼丸回锅。

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9、翻炒一下盖上盖子小火焗1分钟左右就可以出锅了。

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