香酥带鱼的做法

 时间:2024-10-15 14:17:41

1、带鱼处理干净、切段,加入切好的姜米、料酒、生抽腌制二十分钟。

香酥带鱼的做法

2、腌好的带鱼段用厨房纸巾吸干水分。

香酥带鱼的做法

3、将吸干水分的带鱼段均匀的裹上面粉。

香酥带鱼的做法

4、锅中放油,将带鱼段逐个炸熟。油温8成热下锅,中火炸。

香酥带鱼的做法

5、炸熟的带鱼再入油锅复炸,这样更酥脆。复炸时间不能长,稍炸就出锅,避免炸糊。

香酥带鱼的做法

6、炸好的带鱼段摆盘上桌。

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