1、银耳一朵温水泡发，大概半个小时，银耳还是挺吸水的，泡的时候可以多放一些水。泡发好之后洗净，硬蒂的地方不要，撕成图左侧的小块，倒入2400毫升水
2、冰糖我用的黄冰糖，白的也行，50克冰糖，把冰糖放入锅中和银耳一起大火煮开，8分钟左右，转小火开始慢炖
3、一个小时以后可以发现银耳汤不再是白色，而是微微发黄的颜色，用勺子称出来一勺倒回去可以看到不是那么稀了，有一点点的粘稠感，已经产生了胶质的感觉。
4、还有一个判断的办法，就是你会发现液体部分很多气泡，就是粘稠了
5、倒入红枣，枸杞，桂圆干再炖15分钟。
6、完成了～秋冬可以趁热吃，夏天可以放凉了冰镇吃。
7、冰糖银耳红枣枸杞桂圆滋补汤好喝！
