网红冰淇淋盒子

1、30克细砂糖加入蛋黄中，加几滴柠檬汁和香草精，搅打均匀。（展示时用了双倍量，所以有8个蛋黄）

2、牛奶倒入奶锅中，煮至沸腾。

3、将煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒入一边快速搅打。千万不要一次性倒入，避免直接把蛋黄烫熟。

4、混合后的蛋黄牛奶液倒回奶锅中，小火加热，不停搅拌，加热至快沸腾时，离火，放凉。

5、淡奶油加30g细砂糖，打发至9成发。

6、放凉的蛋黄牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。

7、倒入盒子中，加入自己喜欢的水果、果干，放入冰箱冷冻成型即可。