鸡蛋怎么做好吃

1、打三个鸡蛋在碗里搅成均匀的蛋液，再加入两汤匙的清水，继续打匀这样炒出鸡蛋口感更嫩滑。

2、毛豆剥壳，清洗干净，沥净水分。

3、大蒜拍碎后剁成蒜末，再准备好小葱花。

4、锅中倒入适量的花生油烧热，倒入蛋液滑炒熟后，用铲子铲成小块盛起来。

5、锅中加入一勺猪油，倒入毛豆米，调入适量的盐翻炒均匀，加入少许的水煮开后再小火煮5分钟，煮到毛豆断生。

6、倒入炒好的鸡蛋，加入蒜末和葱花，大火翻炒均匀即可出锅装盘。