做苦瓜不苦有什么小窍门

 时间:2024-10-13 22:41:33

1、去瓜瓤,将苦瓜剖开,去籽后并把白色瓜瓤去除。

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2、冰镇,将苦瓜放入冰水中浸泡。

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3、盐渍,将切好的苦瓜放在盘子里用盐盐渍

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4、水漂,将切好的苦瓜丝用凉水漂洗,边洗边轻捏,重复三四次。

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5、混炒,将苦瓜和辣椒一起炒,以减轻苦味。

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