鸡蛋豆腐的制作方法

1、准备食材：鸡蛋豆腐切块，彩椒切块，鸡蛋去黄留清备用。（鸡蛋豆腐易碎，可由包装中间切开，挤出再切块）

2、将鸡蛋豆腐沾满蛋清后滚上淀粉。

3、将滚好淀粉的鸡蛋豆腐放入油锅炸至金黄捞出备用。

4、热油加入葱花爆香，先炒彩椒再放入炸好的豆腐，按个人喜好加入盐，十三香，味精。这样香喷喷的鸡蛋豆腐炒彩椒就完成了。