铁锅犒大鹅的做法

1、鹅肉切块，放入水中焯一下，备用！土豆削皮切块备用，调料也准备好

2、锅内放油烧热，将葱姜蒜和糖放入爆炒几下，放入焯好的鹅肉翻炒，再放入老抽翻炒。

3、添水没过鹅肉！小火炖，我大概炖了有一个多小时，期间没水了可以加热水。

4、鹅肉差不多熟时，放入土豆继续炖，炖快没汤时，大火收汤即可。