紫薯吐司做法

 时间:2024-10-12 00:13:40

1、金像A270克,牛奶100克,淡奶油100克,细砂糖25克,盐1克,模袈咐漩酵母4克,投入打蛋桶;用刮刀拌匀,手工简单揉一下;用打蛋器揉到面团光滑,开始出筋就可以;

紫薯吐司做法

2、揉面团;取黄油,用手好契能洮捏几下,变软后揉入面团;再用打蛋器打到面团可以拉出薄薄的膜,盖上保鲜膜放在烤箱里发酵,大约不到半小时即可发到2杯大小;放到温暖的地方发酵到2踣猞氯凉倍大;紫薯加牛奶和细砂糖压碎,不用过筛;

紫薯吐司做法

3、面团分3份,排气后,擀开,抹一层紫薯泥,卷好,放到烤箱里加一杯热水发酵;发酵到8分满,就可以烤了,175度,45分钟;

紫薯吐司做法

4、方子水分大,面团比较湿;烤出来的吐司会非常的柔软

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