椰浆芒果糯米饭

1、糯米浸泡一夜。没有泰国糯米，就用普通糯米，更方便省事。也可以用‪2/3‬的糯米加上‪1/3‬的泰国香米。两种方法差异不大。

2、200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。

3、取170ml椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样，放电饭锅里。

4、煮好后用饭勺拌松。

5、大芒果去皮，切下果肉，然后切片，备用。

6、将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里，用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果，把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。

7、成品。

8、成品。

9、非常好吃！