1、首先准备食材：龙口粉丝，茄子一个，自己调的酱汁。
2、把茄子切块，把粉丝用热水泡开。
3、锅内倒入油，多倒一些，茄子比较洗油。
4、茄子煎好之后，盛出。
把国内多余的油，倒出留着下次炒菜用。
锅内放入两个干辣椒，和少许甜面酱。
翻炒。
5、倒入茄子，把刚才调好的酱汁，倒入四分之一。
6、加入粉丝，把剩余酱汁淋在粉丝上。
7、锅内加水，盖过茄子和粉丝。
盖上锅盖，闷一会。
之后可以尝一尝味道，
如果粉丝还没太熟，或者味道偏咸，
可以再加入少许的水，闷一会。
8、然后就可以出锅了！
真的很好吃，下饭！
