黑胡椒肉馅面包

 时间:2026-02-13 14:49:42

1、准备好所有材料。

黑胡椒肉馅面包

2、用后油法将面团材料混合揉至扩展阶段,面团整圆放入模具内,盖上保鲜膜。发酵好的面团取出排气,均等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛5分钟。

黑胡椒肉馅面包

3、COUSS CO-6001烤箱选择发酵档,进行基础发酵约2倍大小,约需20分钟。

黑胡椒肉馅面包

4、利用发酵时间把内馅炒好放凉备用。

黑胡椒肉馅面包

5、发酵好的面团取出排气,均等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛5分钟。

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6、取一个面团,按扁后包入肉馅儿,收口滚圆放入模具中,

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7、做好所有面团。

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8、模具盖上保鲜膜,放入CO-6001烤箱选择发酵档进行最后发酵,约15分钟。

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9、在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液,撒上黑芝麻做装饰。

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10、COUSS CO-6001烤箱,上火160度,下火180度,预热后放入中层,烤25分钟。

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