如何做出鲜美清香的菌菇豆腐煲

1、首先我们把锅中水烧开，然后倒入200克白玉菇，焯水后捞出备用

2、把100克豆腐切成长条，下锅煎至两面金黄

3、把煎好的豆腐摆在砂锅底部，然后把白玉菇倒进去

4、另起锅烧油，把300克肉末炒至变色，放入1勺豆瓣酱、10克葱末、10克蒜末和5克姜末后翻炒均匀

5、在肉末中加一勺生抽、一勺蚝油、半勺食用盐和一勺白糖，倒入半碗水后开中火收汁

6、把炒好的肉酱倒在白玉菇上，扣上盖子开小火焖三分钟，再撒上10克青红椒，鲜香入味的菌菇豆腐煲就做好啦