冰皮月饼怎么做

 时间:2024-11-20 21:27:04

1、首先准备好做冰皮月饼的材料,月饼专用粉,白油,模具和馅料。

冰皮月饼怎么做

2、我们将冰皮月饼的淀粉加水搅拌均匀,记得一定要搅拌均匀,不要有疙瘩。

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3、之后加入白油继续和面,搅拌均匀。

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4、将面粉揉成球状,放入碗里保鲜膜盖上待用。

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5、将月饼馅料莲蓉馅料取出,分成200g一个 一般来说一个冰皮约定是300g。

冰皮月饼怎么做

6、我们将冰皮做成圆形的形状包裹住莲蓉馅料。

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7、包好后我们放入模具中小心的按下去不要有缝隙。

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8、将压好的月饼取出后 放入冰箱冷藏1天就可以食用咯~

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