冬季滋补:山药玉米排骨汤

1、先将小排清洗干净，然后入热水过滤，将煮沸的排骨上的覆沫冲洗干净，然后再用冷水过滤一下。

2、将玉米和山药依次切成小块，葱切段，姜切成条。

3、将排骨放入洗净的锅内，大火带水沸腾，再放入洗净切好的玉米和山药。滴几滴白醋和酱油，可去腥和调味。再放入八角、葱、姜。

4、小火炖1小时左右。熄火前十分钟加入少许盐、麻辣鲜、鸡精、麻油等佐料，味道更佳。